แม่ค้าหมูปิ้ง – ข้าวขาหมู วอนภาครัฐเร่งแก้ไขปัญหาหมูแพงขาดตลาด รับปรับเพิ่มราคาอาหารทำลูกค้าลดลง

         เมื่อวันที่ 5 ม.ค.65 ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่สอบถามความเห็นกลุ่มผู้ประกอบการร้านอาหารริมทาง หรือ ร้านอาหารขนาดเล็ก เกี่ยวกับผลกระทบจากสถานการณ์ เนื้อหมูราคาแพง และเนื้อหมูขาดตลาดในปัจจุบัน ซึ่งส่วนใหญ่พูดเป็นเสียงเดียวกันว่า การปรับราคาอาหารให้สูงขึ้นตามราคากลไกตลาดเนื้อหมู เพื่อลดการแบกรับภาระต้นทุนที่เพิ่มขึ้น ไม่ใช่ทางออกของปัญหา เนื่องจากการปรับเพิ่มราคาอาหารย่อมส่งผลกระทบต่อยอดขายและปริมาณลูกค้าที่ลดลง วอนหน่วยงานภาครัฐเร่งแก้ไข

น.ส.จิราภรณ์ วงคง อายุ 20 ปี เจ้าของร้านข้าวขาหมูแห่งหนึ่ง กล่าวว่า ร้านของตนได้รับผลกระทบโดยตรงจากปัญหาดังกล่าว เนื่องจากวัตถุดิบหลักที่ใช้ทำอาหารเกือบทั้งหมดคือ เนื้อหมู หรือ ขาหมู การที่เนื้อหมูมีราคาแพงขึ้นย่อมมีผลกระทบต่อต้นทุนที่เพิ่มขึ้นตามมา จนทำให้ต้องมีการปรับขึ้นราคาอาหาร จากเดิมที่เคยขาย ข้าวขาหมูปกติราคาจานละ 45 บาท เพิ่มเป็น 50 บาท ส่วนข้าวขาหมูพิเศษเดิมทีจานละ 50 บาท เพิ่มเป็น 60 บาท เพื่อลดการแบกรับภาระต้นทุน และแน่นอนว่าเมื่อมีการปรับราคาอาหารเพิ่มขึ้นผลกระทบที่จะเกิดขึ้นตามมาก็คือปริมาณลูกค้าที่ลดลงเพราะลูกค้าหันไปรับประทานอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ชนิดอื่นแทน ซึ่งก็เข้าใจค่าครองชีพของผู้คนทั่วไปนับวันมีแต่เพิ่มขึ้น แต่ขณะเดียวกันรายรับกลับยังคงอยู่เท่าเดิม การที่ผู้คนจะเลือกประหยัดค่ากินอยู่จึงไม่ใช่เรื่องแปลก ทั้งนี้เกี่ยวกับปัญหาดังกล่าวตนในฐานะผู้ค้าก็อยากให้หน่วยงานต่างๆของภาครัฐรีบเร่งแก้ไขให้ได้โดยไว

ขณะที่นางอารีวรรย์ พันเหลา อายุ 65 ปี แม่ค้าหมูปิ้ง กล่าวว่า ตนเองขายหมูปิ้งรถเข็นมานานกว่า 20 ปี ยอมรับว่าสถานการณ์หมูขาดตลาด-ราคาแพง ครั้งนี้ ส่งผลกระทบมากที่สุดเท่าที่เคยประสบมา สิ่งเดียวที่พอทำได้เพื่อให้ร้านยังคงอยู่รอดได้คือการปรับราคาหมูปิ้งเพิ่มขึ้น จากเดิมเคยขายอยู่ไม้ละ 5 บาท ปัจจุบันต้องปรับมาขายไม้ละ 8 บาทและการปรับราคาขายย่อมส่งผลกระทบต่อปริมาณลูกค้าที่ลดลงอย่างเลี่ยงไม่ได้ สุดท้ายผลกระทบการแบกรับภาระต้นทุนที่เพิ่มขึ้นก็ต้องตกอยู่ที่ผู้ประกอบการขนาดเล็กหรือรายย่อยอย่างพวกตน ทุกวันนี้มำได้แค่เพียงวิงวอนขอให้หน่วยงานภาครัฐที่เกี่ยวข้องเร่งแก้ปัญหาและควบคุมราคาให้กลับเข้าสู่ภาวะปกติโดยเร็ว

Subscribe
Advertisement
Adam Judd
Mr. Adam Judd is the Chief of Content of TPN media, English language, since December 2017. He is originally from Washington D.C., America. His background is in HR and Operations and has written about news and Thailand for a decade now. He has lived in Pattaya for about ten years as a full-time resident, is well known locally and been visiting the country as a regular visitor for over 15 years. His full contact information, including office contact information, can be found on our Contact Us page below.Stories please e-mail Editor@ThePattayanews.com About Us: https://thephuketexpress.com/about-us/ Contact Us: https://thephuketexpress.com/contact-us/