ภูเก็ตเปิดงานเทศกาลอาหารพื้นเมือง ประจำปี 2568 ดึงอัตลักษณ์ท้องถิ่นสู่เวทีโลก
นายไพโรจน์ ศรีละมุล นายอำเภอเมืองภูเก็ต เป็นประธานเปิดงาน เทศกาลอาหารพื้นเมืองเทศบาลนครภูเก็ต ประจำปี 2568 ณ สวนสาธารณะเฉลิมพระเกียรติ ร.10 (สะพานหิน) อำเภอเมืองภูเก็ต จังหวัดภูเก็ต โดยมี นายสาโรจน์ อังคณาพิลาส นายกเทศมนตรีนครภูเก็ต คณะผู้บริหาร สมาชิกสภาเทศบาล หัวหน้าส่วนราชการ ผู้นำองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น ผู้บริหารภาคเอกชน ผู้นำชุมชน แขกผู้มีเกียรติ และสื่อมวลชนร่วมงาน
การจัดงานเทศกาลอาหารพื้นเมืองในครั้งนี้ มีเป้าหมาย ส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมด้านอาหาร และประชาสัมพันธ์ให้จังหวัดภูเก็ตเป็นที่รู้จักในฐานะ “เมืองสร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหาร” (Phuket: City of Gastronomy) ซึ่งได้รับการยกย่องจาก องค์การเพื่อการศึกษา วิทยาศาสตร์ และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ (UNESCO) ตั้งแต่ปี 2558 ทำให้ภูเก็ตเป็นเมืองแรกของประเทศไทยและอาเซียนที่ได้รับการรับรองในด้านนี้
นายไพโรจน์ ศรีละมุล นายอำเภอเมืองภูเก็ต กล่าวในพิธีเปิดว่า “จังหวัดภูเก็ตเป็นจุดหมายปลายทางระดับโลกที่มีเอกลักษณ์โดดเด่น ไม่เพียงแต่แหล่งท่องเที่ยวที่งดงาม แต่ยังรวมถึงอาหารพื้นเมืองที่มีความหลากหลายและเป็นเอกลักษณ์ การจัดงานเทศกาลอาหารพื้นเมืองครั้งนี้ เป็นโอกาสสำคัญในการแสดงศักยภาพด้านการท่องเที่ยวเชิงอาหาร และช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจในท้องถิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 ซึ่งส่งผลกระทบต่อภาคการท่องเที่ยว ภูเก็ตมีแผนยุทธศาสตร์ในการพัฒนาเมืองอย่างยั่งยืน และอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวต้องปรับตัวให้สอดคล้องกับแนวคิดเศรษฐกิจสร้างสรรค์ ซึ่งอาหารเป็นปัจจัยสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจของจังหวัด”
ด้าน นายสาโรจน์ อังคณาพิลาส นายกเทศมนตรีนครภูเก็ต กล่าวว่า “เทศบาลนครภูเก็ตให้ความสำคัญกับการอนุรักษ์และส่งเสริมอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมด้านอาหารของจังหวัด โดยงานนี้จะเป็นเวทีในการแสดงศักยภาพของผู้ประกอบการด้านอาหารในท้องถิ่น พร้อมทั้งเปิดโอกาสให้ประชาชนและนักท่องเที่ยวได้สัมผัสอาหารพื้นเมืองที่หลากหลาย และร่วมกิจกรรมทางวัฒนธรรมมากมาย”
สำหรับไฮไลต์ของงานประกอบด้วย
นิทรรศการวัฒนธรรมอาหารภูเก็ต ที่นำเสนอประวัติและวิวัฒนาการของอาหารพื้นเมือง
โซนจำหน่ายอาหารพื้นเมือง อาหารทั่วไป และอาหารฮาลาล กว่า 376 ร้าน รวมถึง Food Truck 16 คัน
กิจกรรมการรังสรรค์เมนูอาหารท้องถิ่น โดยเชฟชื่อดัง
การแสดงดนตรีจากศิลปินชื่อดังและเยาวชนในพื้นที่
ทั้งนี้ จังหวัดภูเก็ตมีสถิติการท่องเที่ยวที่เติบโตต่อเนื่อง โดยในปี 2567 มีนักท่องเที่ยวต่างชาติเดินทางเข้าประเทศไทย กว่า 35.54 ล้านคน เพิ่มขึ้น 26.27% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า และสร้างรายได้จากนักท่องเที่ยวต่างชาติ กว่า 1.67 ล้านล้านบาท ซึ่งเทศกาลอาหารพื้นเมืองในครั้งนี้จะช่วยส่งเสริมให้ภูเก็ตเป็นศูนย์กลางการท่องเที่ยวเชิงอาหารระดับโลกต่อไป
งานเทศกาลอาหารพื้นเมืองเทศบาลนครภูเก็ต ประจำปี 2568 จัดขึ้นระหว่างวันที่ 5-10 มีนาคม 2568 ณ สะพานหิน จังหวัดภูเก็ต โดยเปิดให้ประชาชนและนักท่องเที่ยวเข้าชมฟรี
